Nutricionista formada pela Universidade Federal de Ouro Preto, especialista em emagrecimento, reeducação alimentar e nutrição esportiva. Sou Athâmis Falcão e atuo também como culinarista fit, com receitas com base em alimentação saudável para reeducação alimentar e para esportistas, tudo isso sem perder o prazer em comer bem. 

Para começar minha participação no blog co o “Dicas da Nutri”, pensei numa receita básica super saudável e nutritiva. Ótima pra quer iniciar uma dieta ou reeducação alimentar. Vai aí minha receita de arroz integral colorido feito na panela de pressão. Barato, simples e delicioso.

Arroz Integral Colorido

2 xícaras (chá) de arroz integral cateto

2 dentes de alho picado

½ cebola picada

½ brócolis picado

1 cenoura ralada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o arroz na panela de pressão com o alho e a cebola e torre levemente. Coloque água até cobrir e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos. Após isso abra cuidadosamente a panela acrescente o brócolis, a cenoura e o sal, se necessário mais um pouco de água. Deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão e pronto! Um delicioso e super nutritivo arroz rápido e prático.